Chef Gaetano Costa
RISTORANTE ROMA
Chef presso i più prestigiosi Hotel romani, adorato da personaggi come Luciano Pavarotti, Bill Gates, Liza Minnelli, Rita Levi Montalcini e molti altri, consolida la sua professionalità grazie anche all'incontro e allo scambio con cuochi pluristellati e di fama internazionale.
Nel 2004 riceve il Premio Personalità Europea dell'anno, consegnato al Campidoglio nel ramo dell'arte.
Nel 2009 realizza la sua più grande aspirazione, un ristorante tutto suo, ma non un ristorante standard, piuttosto una sorta di food gallery, dove l'arte si integra al gourmet.
Il primo anno avrebbe voluto che fosse quasi sabbatico, lontano dalle valutazioni delle guide, ma nonostante ciò il Gambero Rosso lo segnala ad appena 20 giorni dall'apertura.
Dopo 4 anni, Gaetano Costa, diventa “brand” e non può farsi sfuggire l’opportuità che gli arriva dal prestigioso Gruppo Boscolo. lo chef si sposta e va al Boscolo Aleph, un Hotel 5 stelle che, a detta sua, gli appartiene per la decisa architettura e per i colori.
Oggi è recensito dalle più prestigiose guide di settore.
