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| 28/01/2001 |
E AI MIGLIORI QUATTRO PREMI |
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IL MATTINO DI PADOVA . 28 Gennaio
E ai migliori quattro premi
In occasione dell’inaugurazione del salone culinario, Padova Fiere ha premiato quattro addetti ai lavori che si sono distinti nello scorso anno 2000. il riconoscimento al "miglior CUOCO"che ha ottenuto meriti professionali ha come giuria il Comitato regionale veneto dell’Accademia italiana della cucina. La vittoria andata al chioggiotto Rossano Boscoso, diplomato all’Istituto alberghiero di Abano, specializzato alla scuola francese di pasticceria ma soprattutto chef di cucina in prestigiosi alberghi veneti. L’Accademia della cucina ha voluto rimarcare il ruolo decisivo di chi, come Boscolo, non ha dimenticato 1’antica lezione dei cucinieri veneti
Si è aggiudicato Il Premio come "miglior imprenditore turistico" il fratello di Rossano. Angelo, per aver colto le potenzialità di una più stretta collaborazione di tutti i comparti del settore turismo. E’ il presidente della Boscolo Group che, oltre ad essere proprietaria di undici alberghi in tutta Italia, gestisce un tour-operator e una scuola di cucina. Il "premio ospitalità" stato consegnato al direttore d’albergo Flavio Veronese, specializzato nell’avviare" o "far rinascere" grandi alberghi. Infine, il "premio ospitalità alberghiera è stato vinto da Celestino Giacomello, da dieci anni executive-chef all'Hotel Gritti Palace di Venezia, per il suo impegno a mantenere viva la cucina veneziana. (fr. pat.)
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